素食者可能缺乏这些元素

现在越来越多的朋友们都喜欢食素黑龙江癫痫病医院哪家好，特别是女性朋友们想要保持自己的身材或是想要减肥都会想要吃得清淡癫痫病早期症状有哪些，但是朋友们如果只吃素的话其实也会营养不足哦，下面的内容不妨看看吧男装大衣。

素食者可能缺乏这些元素

食素也分为很多种，纯素食主义者不吃任何的动物制品，包括肉、蛋、奶、甚至蜂蜜。而很多从营养角度出发的素食主义者则偏爱 蛋奶素，即与纯素食主义者相比他们会吃蛋类和乳制品。另外一些素食者仅是因为饮食习惯而不喜欢动物制品的口味女生衬衫，但通常可以接受蛋类和乳制品，偶尔也会吃肉。

素食在营养方面有着很大的优势，比如会为我们提供较为丰富的钾、镁、维生素C、膳食纤维和各种具有抗氧化能力的植物化学物，但是另一方面也会使一些营养素的摄入量不易达到*日常所需要求，特别是对于纯素食者来说，更需要对自己的菜谱进行精心的搭配，以获得充足的营养。那么素食者容易缺乏哪些营养素呢?

1、铁

在普通膳食中，肉类、内脏和动物血是铁的最佳来源，而植物食物中的铁则很难被*吸收，从而使素食者更容易发生缺铁性贫血，因此素菜搭配中需要非常注意铁的摄入量，或是根据体检情况遵医嘱服用补铁药剂孕妇装。

含铁较丰富的素食包括：

菌类(菌类中的铁含量相当可观，甚至与一些肉类食品相比也是只高不低，但是其吸收率较动物制品低很多)、豆类(扁豆、腐竹、豆腐皮等)、杂粮(青稞、莜麦面、带皮的荞麦、麸皮)、水果(葡萄干、沙棘、酸枣)、黑芝麻、菊花、芝麻酱等。

2、锌

锌可以促进*的生长发育，增强*免疫力癫痫会遗传吗，维持*正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。

锌还可以维持男性正常的生精功能，锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程，男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、*液化不良连体服，最终导致男性不育。动物性食品含锌量普遍较多，植物性食品中锌含量平均较少。

各种植物性食物中含锌量比较高的包括：小麦胚粉、麸皮、大麦、豆类、菌类、坚果。